Author: Admin View: Post Time: 2018 / 11 / 18 16:10:02
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黃花菜烘干機烘干工藝：
黃花菜這樣如此美味佳肴，如何依靠黃花菜烘干機進行烘干呢？
一、在清晨采收黃花菜的花蕾，采后3-5小時內進行殺青，以避免因呼吸消耗、酶促褐變、開花、微生物腐敗等原因引起的黃花菜變質，目前農戶一般使用的是傳統蒸制殺青方法。
二、殺青后的黃花菜整體變軟，可以放入物料車，推進黃花菜烘干機內進行烘干作業。這里說的黃花菜烘干機是指空氣源熱泵烘干機，是一種利用吸收空氣熱量進行轉移搬運的新能源環保設備，加工出的黃花菜不含硫，品質好。如果量大的用戶，可以選擇大型黃花菜烘干設備，也就是網帶式黃花菜烘干機。當然，黃花菜烘干機價格會因為機型有差異，這個也是很正常的，符合常理。
三、黃花菜烘干機的烘干溫度設置：
殺青后的黃花菜水分蒸發相對較快，在烘干前期需要對烘干機內空氣進行快速升溫，設定溫度起點為50度，除濕關閉，持續1小時。
當溫度提升以后，開始快速開啟除濕模式，選擇用濕度進行控制，相對濕度比例設定為55%，內風機啟動，溫度往上行，設定為55度，持續8小時。
當大型黃花菜烘干設備開始持續排水后，注意觀察水流大小和相對濕度比值，繼續升溫，溫度上升到60度，持續5小時。
尾末的一段時間的烘干過程，要注意觀察黃花菜排水及干燥的程度，可根據干燥情況，繼續升高溫度，再烘干4小時左右，然后結束整個烘干流程。
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